Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1409 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Здравствуйте. Подскажите, могу ли я купить у вас фильтрующую пластиковую сетку от этой соковыжималки?
Есть ли у вас инструкция по сборке данной подставки, не можем собрать.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какое количество поз входит в эту пароварку.
Другое
пароконвектомат
Помогите, нужна принципиальная электрическая схема на FM 100 EM
Другое
Код (122474) - Дозатор для соусов heinz, порция 25мл, объем 2.5 литра, настольный
Возможно ли дозирование в меньших объемах?
Добрый день! пожалуйста подскажите, можем ли мы подойти и посмотреть по качеству каков данный контейнер?
Шнек у GASTRORAG TC12 выполнен из алюминия, ось шнека из нерж. металла. Не вводите людей в заблуждение, а то намоют в пмм и стонут потом!
Другое
Код (115395) - Контейнер для мусора slim l 50,7см w 27,2см h 75,6см 87л с вентиляционной системой и ручками, пластик синий
Есть ли в наличии зеленый или другой цвет?
Здравствуйте, хотелось бы узнать можно ли заменить механические термостаты на электронные? Есть ли такакя возможность?
Здравствуйте, нас интересует пельменный аппарат для производства на продажу, какой можете поедложить, Китайский или Российский? Цены. Сколько выдаёт в час и насколько капризные машины- как часто нужен техник. И сможете ли вы отправить в Канаду, может через соседние страны…
Спасибо!
