Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1410 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Другое
Код (51917) - Ложка чайная concept - дезинформирование по поводу длины ложки
Здравствуйте, не отвечаете мне на почту, поэтому пишу здесь. Делала у вас маленький заказ - мне нужна была ложка определенной длины, 17 см. Уточнив у вас информацию по данному товару получила ответ, что ложка имеет длину 17*4.5 см. По факту это оказалась обычная чайная ложка, даже более миниатюрная, чем стандартная чайная! Ложка совершенно не соответствует фото. На почту высылала фото в формате "ожидание-реальность" менеджеру Анне. Почему вы дезинформируете клиентов по поводу габаритов товаров?
Другое
Код (121459) - Витрина холодильная настольная, вертикальная, L0.39м, 80л, 4 полки-решетки, 0/+12С, дин.охл., белая
Добрый день! Интересуют такие витрины. Нужно 2 шт. Насколько реальна температура +2 в них? Будут стоять на полу в помещении. Использование под кондитерские изделия
Другое
Код (63466) - Смесь пищевая для приготовления карамельной глазури для яблок, «Малина», 425г., пластиковое ведро
Смесь для приготовления яблок только со вкусом малина или еще есть различные другие вкусы .И можно ли осуществить доставку транспортными компаниями
Добрый день
Меня интересует делаете ли Вы барные стойки только на заказ или также сотрудничаете с какими-либо фирмами? Если да, то с какими? меня интересует италия?
Интересует наличие 2шт плит Hurakan HKN-ICF35DX4, а так же подстолья под них.
Какие сроки поставки в г. Санкт-Петербург?
Приобрели фризер bras через вашего партнера компанию кукурай. Вышлите пожалуйста инструкцтю на русском языке.
купольная посудомойка татра работает не отключается на любом режиме из 4
KSSI-A05 скребки к titania imperia 190
