Печь для хлеба подовая MIWE CO 3.1208 2.0+DH190+DE140+H3 220+UG543+R155
Описание
Печь подовая электрическая трёхкамерная для хлеба, серии Сondo, с компьютерным программным управлением ТС для каждой пекарной камеры, дверями со стеклом; оснащена вытяжным козырьком с вентилятором, промежуточной вставкой высотой 140 мм, подставкой высотой 543мм на 2х5 противней 580х780мм, роликами высотой 155мм.
Внутренние габариты камер: 1200х800х170мм (2 нижние) и 1200х800х220мм (1 верхняя). Максимальная рабочая температура: +320С. Площадь пода каждой пекарной камеры - 0,96м2. Общая площадь выпечки - 2,88м2. Мощность пароувлажнителя - 9000Вт. Высота вытяжки - 190мм. Внешние размеры подставки (без учёта высоты колёс) - 1500x1210x543мм.
Печь имеет каменные поды, армированные стекловолокном; 3 уровня мощности для экономии энергии, отложенного старта и быстрого нагрева, увеличенной мощности ТЭНы в зоне стекла, устройство пароувлажнения – отдельный парогенератор для каждой пекарной камеры, счётчик воды для каждого пода, блок предохранителей с подключением к каждому поду, электрический клапан отвода пара для каждого пода, функцию переворота стекла для лёгкой очистки.
Разъем USB располагается с фронтальной стороны. Модульная и многофункциональная пекарная печь с щадящей атмосферой выпечки (тепло излучения) обогревается электричеством. Универсальная печь выпекает различные хлебобулочные изделия: от восприимчивых легких кондитерских изделий до тяжелого крестьянского хлеба, а также может поддерживать продукцию теплой, разогревать и даже жарить.
Одновременное выпекание абсолютно разных продуктов возможно благодаря отдельным системам управления и пароувлажнителям в каждой пекарной камере. Герметичный, мощный пароувлажнитель для интенсивного пара и великолепной корки является отдельной частью конструкции с автономным обогревом, который предотвращает возможность температурных отклонений в камере.
Для достижения наилучших результатов выпечки управление верхним и нижним обогревом производится для каждого пода раздельно. Паронепроницаемые, ввинченные в боковую стенку электрические нагревательные стержни из высококачественной стали установлены прямо в камере. Печь изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, поставляется в собранном виде.
Печь может использоваться в:
-
пекарнях,
-
кондитерских,
-
гостиницах,
-
в сфере гастрономии,
-
кейтеринга
-
или как мобильная хлебопекарная печь на различных мероприятиях.
Характеристики
