Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПП2

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 10-1/1ПП2
Код товара: 102679
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 12500 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 590 324.35 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Казань
Быстрая доставка до терминала ТК в г.Казань за 2 дня
Добавить в корзину

Описание

Пароконвектомат электрический с бойлером, сенсорным программируемым управлением оснащен температурным датчиком-щупом, парогенератором, автоматической мойкой, душем, подсветкой. Вместимость - 10GN1/1-65мм (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали - 70мм. Рабочая температура - до +270С. Количество воздушных ТЭН-ов - 3шт. Количество ТЭН-ов парогенератора - 3шт. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Сенсорная панель управления на русском языке содержит 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 12 режимов работы, ручной режим, разъем USB для записи данных, 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом, регулировку влажности (от 0 до 100%), режим «Дельта-Т», систему самодиагностики, режим отложенного старта. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт. В пароконвектоматах реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой. Аппарат имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Пароконвектомат может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектомат оснащен дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата. Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта. Оборудование оснащено полностью автоматической мойкой с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Пароконвектомат будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток. Помимо автоматической мойки пароконвектомат оснащается ручным душем. Система самодиагностики ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки. Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000009757

Характеристики

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 10-1/1ПП2
Код товара: 102679
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 12500 Вт
Габариты (мм): 840x800x1055
Вес нетто (Кг): 145
Объем (М3): 0.70896
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 1.15028
Возможность установки противней: Нет
Количество уровней: 10
Морское исполнение: Нет
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: Да
Способ образования пара: Бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Abat
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 213886
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05DY0L
Модель: TOLSTOY TL05DY0L
10 шт. на складе в Москве Москва,
240 785.09 руб
Код: 221849
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06DY0L
Модель: CHEKHOV CC06DY0L
3 шт. на складе в Москве Москва,
241 477.19 руб
Код: 218739
Пароконвектомат Tatra TC07D20L
Модель: TC07D20L
2 шт. на складе в Москве Москва,
239 349.24 руб
Код: 169335
Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V
Модель: TPI 07 M.V
23 шт. на складе в Москве Москва,
231 140.22 руб
Код: 184742
Пароконвектомат Apach AP5.23QD
Модель: AP5.23QD
5 шт. на складе в Москве Москва,
227 253.62 руб
Код: 218736
Пароконвектомат Tatra TC05D20L
Модель: TC05D20L
1 шт. на складе в Москве Москва,
227 833.97 руб
Код: 213864
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06M0L
Модель: CHEKHOV CC06M0L
11 шт. на складе в Москве Москва,
221 249.54 руб
Код: 218730
Пароконвектомат Tatra TB06D20L
Модель: TB06D20L
1 шт. на складе в Москве Москва,
215 871.55 руб
Код: 221330
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05M0L
Модель: TOLSTOY TL05M0L
1 шт. на складе в Москве Москва,
205 720.10 руб
Код: 230139
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П
Модель: ПКА 6-2/3П
1 шт. на складе в Москве Москва,
195 804.81 руб
Код: 181813
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Модель: MKF 711 S
16 шт. на складе в Москве Москва,
194 927.88 руб
Код: 218732
Пароконвектомат Tatra TB06M1L
Модель: TB06M1L
2 шт. на складе в Москве Москва,
189 150.73 руб
Код: 213863
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04M0L
Модель: CHEKHOV CC04M0L
2 шт. на складе в Москве Москва,
186 837.36 руб
Код: 218738
Код: 184743
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Модель: AP5.23QM
10 шт. на складе в Москве Москва,
178 585.88 руб
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
12 шт. на складе в Москве Москва,
170 295.65 руб
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
4 шт. на складе в Москве Москва,
135 998.66 руб
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
17 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
132 638.33 руб
Код: 230143
Пароконвектомат инжекторный Abat ПКА 6-2/3В
Модель: ПКА 6-2/3В
Поставка ожидается 15.07.2024
179 004.42 руб
Код: 175846
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель: ПКА 6-1/2П
Нет в наличии
183 404.52 руб
Код: 172172
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 ALUD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
178 518.49 руб
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
Нет в наличии
173 522.94 руб
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
Нет в наличии
169 404.19 руб
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
Нет в наличии
152 426.00 руб
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
149 529.92 руб
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
141 003.42 руб
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
123 960.65 руб
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
115 586.63 руб
Код: 188489
С этим товаром покупают
Код: 55977
Код: 131759
Средство моющее для пароконвектоматов, грилей, духовокд/ручной мойки ДОЛФИН Imnova ROVEN 5л. D036-5
Модель: D036-5
11 шт. на складе в Москве и 2 городах России Москва, Хабаровск, Челябинск,
1 622.72 руб х
= 1 622.72 руб
Код: 131663
Средство моющее для автоматической и ручной мойки пароконвектоматов и печей Neodisher CombiClean 750 мл.
Модель: 301747
2 шт. на складе в 2 городах России Тверь, Челябинск,
794.72 руб 493.77 руб х
= 493.77 руб
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 69616
Лента тефлоновая Garland 1799303
Модель: 1799303
7 шт. на складе в Москве Москва,
7 700.47 руб
Код: 222409
Крышка для гастроемкости GN1/1 KAPP 31911325
Модель: 31911325
29 шт. на складе в Москве Москва,
1 735.91 руб
Код: 243037
Контейнер круглый 155мл алюминий
Модель: 410-026
4700 шт. на складе в Москве Москва,
4.19 руб х
= 5 028.00 руб
Код: 68873
Бочонок D 30см h 19 DALEBROOK BB300
Модель: BB300
12 шт. на складе в 1 городе России Краснодар,
4 191.56 руб
Код: 111286
Вставка D 26 DALEBROOK BLB353
Модель: BLB353
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 62775
Стол холодильный саладетта HICOLD SL1-1111GN (1/3) КРЫШКА
Модель: SL1-1111GN (1/3) КРЫШКА
Нет в наличии
188 550.19 руб
Код: 173144
Камера холодильная Шип-Паз Polair КХН-3,31 (1360х1360х2460) 80мм
Модель: КХН-3,31 (1360х1360х2460) 80мм
Нет в наличии
94 217.22 руб
Код: 148079
Стол производственный Enigma RUS Е-С-077О/Pr
Модель: Е-С-077О/Pr
Нет в наличии
28 250.87 руб
Код: 103374
Шкив СL55 Robot Coupe 112288
Модель: 112288
Нет в наличии
19 810.75 руб
Код: 177756
Стол производственный HICOLD НСО-6/7Б ЭЦ
Модель: НСО-6/7Б ЭЦ
Нет в наличии
8 226.13 руб
Код: 115426
Крышка для контейнера 1012GY THOR 75л TRUST 1612GY
Модель: 1612GY
Нет в наличии
828.07 руб