Печь конвекционная ABAT КПП-4П
Описание
Печь конвекционная с электронным программируемым управлением (110 программ, по 4 этапа в каждой), инжекционным пароувлажнением с установкой частоты впрыска воды, дополнительной кнопкой ручного впрыска, таймером (от 1 мин до 9ч59мин), аварийным выключателем, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Вместимость - 4 противня размером 460х330мм (противни в комплект не входят). Максимальная температура внутри камеры - +270С.
Время разогрева печи до температуры плюс (t)С, не более:
-
13 мин в режиме сухого нагрева +240С;
-
15 мин в режиме влажный нагрев.
Оборудование подключается к водопроводу. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
На задней стенке духовки установлены 1 электродвигатель и 1 воздушный ТЭН. Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.
Печь устанавливается на подставку ПК-8-01 (поставляется отдельно) или на расстойный шкаф ШРТ-8-01, ШРТ-8-01Э (поставляется отдельно) или самостоятельно, имеет регулируемые по высоте ножки.
Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Характеристики
Техническая документация
