Дегидратор (шкаф сушильный) Abat ШС-32-2Г-03

Дегидратор-шкаф сушильный напольный передвижной с 64 решетками размером 600х400мм, электромеханическим управлением, таймером на 24ч, функцией защиты от перегрева имеет решётки, 2 емкости для сбора воды, корпус из нержавеющей стали.

Рабочая температура: +30/+85С. Полезный объем - 0,58м³. Вместимость продуктов - макс.130кг. Нагрузка на емкость - макс.2кг. Расстояние между уровнями - 35мм. Мощность ТЭН-ов - 6000Вт. Аварийный термостат предохраняет шкаф от перегрева свыше +120°С.

Шкаф имеет универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров:

• EN1/1,

• GN 1/1-20мм,

• EN2/1 (при демонтаже направляющих из центральной части).

2 двери с термостойким обзорным окном, вентиляционные отверстия на дверяхи, колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами.

Оборудование предназначено для сушки/приготовления продуктов в промышленном объеме на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.

8 вентиляторов, расположенных на задней стенке, обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях.

Дегидратор подходит для сушки травы, зелени, фруктов, овощей, ягод, орехов, грибов, макаронных изделий, а также позволяет готовить пастилу, йогурт, вяленое мясо и рыбу, основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов и другие сыроедческие блюда:

• фруктовые чипсы,

• хлебцы,

• козинаки,

• конфеты,

• печенье и пирожные.

Дегидрация - это один из самых простых способов консервирования овощей и фруктов. Сушеные продукты более ароматные по сравнению со свежими, хорошо хранятся (не плесневеют и не подвержены размножению бактерий), а также занимают мало места (1/3-1/6 первоначального объема).