Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением конденсатора, динамической системой охлаждения рабочей камеры, контроллером Dixell, 4 колесами позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.

Вместимость - 10GN1/1 глубиной 40мм или 10 пекарских листов EN (600х400мм). Противни и гастроёмкости в комплект не входят.

• Разовая загрузка:

• охлаждение - 40кг,

• замораживание - 28кг.

Охлаждение (+70/+3С) происходит менее, чем за 90мин; шоковая заморозка (+70С/-18С) - менее, чем за 240мин; что дает возможность хранить продукты в течение нескольких месяцев.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта.

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали. Шкаф шоковой заморозки используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Оборудование работает на хладагенте R404a.