Каталог товаров
63095 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Денис из города Киров
Вопрос задан 17 04 2015 3487 просмотров

Сахар для попкорна

Скажите пожалйста сахар для сладкого попкорна можно использовать обычный? Просто не нашел на сайте никакого специального в отличие от соли..
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Денис, здравствуйте!
Для сладкого попкорна используют - сахар и специальные добавки: антипригарные, красящие, ароматизирующие, вкусовые.
Если у Вас имеется желание работать на простом сахаре, то следует иметь в виду, что чистый сахар начинает гореть при температуре выше 176 градусов по Цельсию, поэтому надо использовать специальные профессиональные добавки, глазури, препятствующие этому, либо приобрести аппарат с настройкой температуры котла на чистый сахар и смириться с потерей объема готовой продукции.
Если Вы все же предпочитаете работать на чистом сахаре, но не хотите жертвовать объемом, существует антипригарная добавка "compound-s" /goods/319/, которая на самом деле та же самая глазурь, но с большим содержанием эмульгатора. Ее добавляют к сахару в количестве, примерно, 1/4 или 1/5 части от количества сахара.

Спасибо за обращение в нашу компанию.

Похожие вопросы
Андрей
Из города Казань
09 03 2017
548 просмотров
Молодцы! Быстро отвечаете! ...6 марта 2017 г., 11:41 на почту trapeza@trapeza.ru задал вопрос. До сих пор ответа нет! (ТРИ ДНЯ) !!! Повторяю.... Здравствуйте! Являюсь Вашим клиентом с 1996 года. Купил две витрины б.у. ТТМ VTP2-090N https://www.trapeza.ru/goods/48676/ без заслонок... Можно ли у Вас заказать, приобрести отдельно две заслонки??.. Стоимость?...
Светлана
Из города Мичуринск
10 07 2008
847 просмотров
Можно ли сделать стакан для попкорна со своим логотипом и рисунком?
Юлия
Из города Москва
29 09 2020
369 просмотров
Доюрый день. Подскажите пожалуйста сроки годности топпингов для попкорна (брицель , шоколад в глазури)
ольга
Из города новокузнецк
07 02 2019
360 просмотров
нужно ли добавлять масло при использовании посыпных смесей
Смирнова Анна Александровна
Из города Минеральные Воды
16 03 2011
1796 просмотров
Здравствуйте, я на днях собираюсь у Вас приобрести ПОПКОРН АППАРАТ, 08oz, EuroPop, Gold Medal, США. Скажите пожалуйста нужно ли добавлять антипригарную добавку "Compound-S", сладкая, 0.68кг, если я использую вкусовые добавки Glaze Pop и солёную Flavocol. С Уважением, Анна.
Шараева Наталья Викторовна
Из города Еврозона
14 10 2011
667 просмотров
Здравствуйте, Хотелось бы в Еврозоне поставить ПОПКОРН-АВТОМАТЫ для продажи карамелизированного попкорна. И стать Вашим дилерам в ЕС. Интересует ли Вас такое сотрудничество? Ответ вышлите плиз на мой e-mail. Спасибо, Наталья
Артур
Из города Artyom
02 03 2022
306 просмотров
Любовь
Из города Астрахань
07 12 2017
455 просмотров
Есть ли у вас на аппарат для попкорна (модель ET-POP6A-R ) котел?можно ли его заказать?
Ришат
Из города Сибай
28 11 2021
229 просмотров
Доброе утро! Имеется возможность купить не всю коробку, а к примеру 500 стаканчиков?
Хабибова
Из города уфа
29 04 2010
1332 просмотра
как готовить попкорн. закупили оборудование. нет рецептуры

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img