Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

кухорев сергей михайлович из города Осиповичи
Вопрос задан 22 01 2013 772 просмотра

вопрос

Здраствуйте,скажите пожалуйста нужна ли специализированая мойка оборудования для аппаратов сахарной ваты и поп-корна? в моем городе СЭС требует документы на мойку оборудования и на складское помещение для хранения сырья!,я ИП и оформлен как развозная торговля уличная! Если процесс мойки оборудования какой то определенный ,то хотелось бы знать какой именно! или оно может мыться в домашних условиях??? Как правильно по санитарным нормам это должно происходить???? заранее спасибо.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Сергей Михайлович, доброго дня!

Требования по санитарной обработке аппаратов сахарной ваты и попкорна – это внутренний документ. Он регламентирует периодичность и технологию мойки аппарата сахарной ваты и попкорна и составляется самим Предпринимателем, вывешивается на каждое рабочее место.
В этом документе Предприниматель подробно расписывает кто и что делает перед началом рабочей смены, в течение рабочей смены и в конце рабочей смены.
Пример:
Перед началом рабочей смены убедиться, что «головка» аппарата сахарной ваты свободна от нагара, отсутствуют посторонние предметы.
В течение рабочего дня (каждые 2 часа работы; после изготовления каждых 100 порций – это тоже пример) производить полную остановку аппарата и производить СУХУЮ чистку головки аппарата и нагревательного элемента.
В процессе работы не допускать попадания в нагревательный элемент посторонних предметов, примесей и т.п.
По окончании рабочей смены (рабочего дня) произвести уборку рабочего места: освободить загрузочное отверстие от избытка сырья, снять и произвести сухую чистку нагревательного элемента, съемные части (не подключаемые к источникам высокого напряжения, замочить в воде на 3 (условно) часа. После тщательно вытереть насухо и установить на аппарат сахарной ваты.
Для попкорн аппарата  подобный документ составляется по аналогии.

Если же Роспотребнадзор запрашивает у вас сертификаты или специальные декларации соответствия для мытья аппаратов, то для ответа нам будут нужны ссылки на нормативные документы, согласно которым предъявляются такие требования.

Условия по хранению сырья и компонентов для сахарной ваты и попкорна Вы можете узнать из ТУ на сахарную вату и на попкорн соответственно(коды товара 59178 и 59179).

Будем ждать дальнейших вестей и всего наилучшего!
Похожие вопросы
Нестеров Антон Владимирович
Из города Железнодорожный
21 06 2011
830 просмотров
Если мне нужно заказать у вас оборудование или что либо другое,но я являюсь только представителем ИП,то по приезду в офис мне нужно при себе иметь доверенность,и какую(Нотариально заверенною или хватит только подписи ИП)И могу ли я приехать с ксерокопиями ИП и ИНН?
Mily
Из города Киров
15 06 2018
476 просмотров
Добрый день! отправьте пожалуйста на электронный ящик xisami@list.ru сертификаты соответствия Попкорн аппарат 08oz EuroPop Производитель:Gold Medal Products
Жигалов Дмитрий Сергеевич
Из города Магнитогорск
29 07 2011
1081 просмотр
Добрый день, при переезде утерял инструкцию :( возможно её скачать или получить на почту ?
Анна
Из города Новосибирск
04 10 2021
333 просмотра
Апанасевич Денис Иосифович
Из города Минск, Республика Беларусь
04 02 2013
810 просмотров
Здравствуйте!Лет 6...7 назад приобретал у Вас в Москве аппараты для попкорна и сладкой ваты. Срок сертификатов закончился. Подскажите возможно ли получить сертификаты действительные на данный момент(продленные)?
Екатерина
Из города Москва
11 07 2014
3214 просмотров
Здравствуйте. Занимаясь производством попкорна. Только оптовые продажи. Какие документы мы должны сделать и предоставлять клиентам?Спасибо.
Сержио
Из города Архангел
26 01 2010
767 просмотров
хочу преобрести оборудование для розлива пива.Обязательно ли устанавливать туалет?какие требование предьявлят СЭС?
Александр
Из города Москва
03 02 2023
221 просмотр
Интересует наличие документов к прибору, свидетельство о приемке (поверка).
Арсен
Из города Анапа
27 07 2023
162 просмотра
Здраствуйте, можно мне сертификат качества на FLOSSART?
Оксана
Из города Ленинградская область
22 02 2024
256 просмотров
Здравствуйте,хотела у вас попросить сертификат на аппарат для изготовления попкорна D425 (80 zss Kettle Without Cart)

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img