Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 08 12 2005
1540 просмотров
83LI - шкаф расстойный .
Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом,
чтобы на него можно было поставить печь для пиццы.
Такое расположение экономит производственные площади.
Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм
Похожие вопросы
В чем отличие от печей Альто-Шаам
Технологическое оборудование
Ящик L 120см W 80см H 80см БИГБОКС на 2-х лыжах Тара SDBOX 1208 SS серый - код (179115)
Если ли ещё подобные ящики БИШБОКС?
Также интересует с наличием славного отверстия
Скажите пожалуйста, можно ли использовать соковыжималки Omega для получения достаточно больших количеств сока в домашних условиях (например, переработав яблоки из сада)? Какое количество исходного продукта можно обрабатывать за один раз (а то нигде нет упоминания о емкостях), можно ли получать сок без мякоти? Или это все-таки продукт для "добывания" стакана-другого сока?
Технологическое оборудование
Код (31066) - TAVOLO M 3P Cod.66130050 - стол холодильный
здравствуйте.
подскажите это морозильный стол
Мы собираемя готовить пиццы американского типа (дрожжевые). Подскажите, пожалуйста какую для этого надо выбрать печь (температурный диапазон и другие характеристики)?
Здравствуйте! Я ищу салат-бар "Шведский стол" стоимостью менее 400 000 руб
Добрый день!
Хотелось бы уточнить, какой размер основного места "под аппарат" в тележке. В частности, интересно, подойдет ли она для аппарата https://www.trapeza.ru/goods/110850/ (Enigma new, померили нижнюю часть аппарата - 40 на 35)
Добрый день! Объем на выходе варьируется в нескольких эспрессо подряд. В чем причина?
Добрый день! В данный зонт входит комплект жироулавителей? Спасибо
Добрый день! У вас есть обратный клапан водонагревателя Enigma IWB-5L? Могу предоставить его их фотографии, только укажите куда.)
