посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1268 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Бехтина Юлия Александровна

Из города Москва

12 09 2005

1140 просмотров

Технологическое оборудование PS600E - гриль-сковорода электрическая

Условия преобретения (предоплата)? Срок поставки. Как можно заказать эту модель или аналог, основные требования 220В не более 3500 Вт, желательно рефленую поверхность, цена около 25 ооо руб.

Прочитать ответ

Олег

15 12 2022

149 просмотров

Технологическое оборудование Сгорел насос-дозатор gold medal 2114

При включении насоса-дозатора произошёл хлопок/взрыв и пошёл черный дым из блока, запахло жжёным пластиком. Возможна ли замена запчасти? Или весь насос уже пришёл в негодность?

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Волгоград

07 08 2022

181 просмотр

Технологическое оборудование Пружина группы для TALENTO NUOVA SIMONELLI 08000085 - код (71501)

Здравствуйте, данная запчасть является пружиной возврата лезвия сброса отходов Симонелли микробар?

Прочитать ответ

Ольхов Владимир Сергеевич

Из города Москва

29 06 2012

914 просмотров

Технологическое оборудование Код (1085) - S5B

Подскажите, пожалуйста,: Модель: S5B Код товара: 1085 Производитель: Rollmatic, Италия сможет ли справиться с производством 300 лавашей в смену? Если нет, посоветуйте, пожалуйста, модель.

Прочитать ответ

Анна

Из города Калуга

10 03 2021

234 просмотра

Технологическое оборудование Инструкция по пароконвектомату Lainox

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста найти инструкцию по пароконвектомату lainox me061t У вас на сайте нашли только электросхему и каталог запчастей.

Прочитать ответ

Ольга

Из города Тюмень

08 12 2010

788 просмотров

Технологическое оборудование 2 пароконвектомата

Т.е. для нижнего пароконвектомата никаких дополнительных систем для отвода пара не нужно? Объясните технически куда и как отходит пар. Спасибо!

Прочитать ответ

Овчинников Владимир Александрович

Из города Екатеринбург

26 07 2012

830 просмотров

Технологическое оборудование Код (63522) - Мясорубка электрическая, 300кг/ч, унгер, 220V

Есть ли у данной мясорубки обратный ход (реверс) ?

Прочитать ответ

Екатприна

Из города Москва

14 08 2009

749 просмотров

Технологическое оборудование Соковыжималки omega 4220 и 9000

Здравствуйте, хотела бы узнать сок получается из этих соковыжималок с мякотью ( со жмыхом) , если не использовать фильтры; а по конститенции, как у обычных соковыжималок или более густой??

Прочитать ответ

Сергей Пономарев

Из города Владивосток

19 05 2006

707 просмотров

Технологическое оборудование 228AES900 Ambra - витрина холодильная угловая (без отделки) .

Уважаемые поставщики какой температурный режим данной витрины есть ли такие же витрины с статическим охлаждением и какая у такой витрины цена

Прочитать ответ

Роман

Из города Краснодар

07 09 2020

303 просмотра

Технологическое оборудование Казан индукционный, 1 конфорка 1х6.0кВт, объем 45л, стенд открытый, борт, крышка - код (167482)

Просьба выслать на почту более подробное описание/инструкцию по казану

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.