К списку вопросов
2603
Оборудование Фаст-Фуд
Блинная
Здравствуйте. Я хочу открыть небольшую точку в торговом центре по производству и дальнейшей реализации блинов с различными начинками. Место арендовать хочу по минимуму. В деньгах тоже не могу разгуляться. У меня к Вам большая просьба, не могли бы Вы рассчитать какое лучше оборудование (блинная станция или холодильный стол+подставка под гастроемкости, вентиляция и др). Напишите, пожалуйста, минимальный набор для моей точки. Примерная квадратура рабочей зоны 2х2м. Заранее огромное спасибо.Добрый день,Оксана Александровна! Вы можете арендовать площадь по минимуму 2*2 м, при условии, что начинки и тесто Вы будете готовить в другом месте, которое будет оснащено водой и канализацией.В данной точке Вы можете заниматься только выпеканием и реализацией изделий. Для оснащения данного объекта можем предложить как блинную станцию отечественного производства (например, блинный модуль ТТМ), так и набор из двух коротких столов холодильных, стол саладетта для начинок и стол холодильный для установки блинницы, в этом случае есть дополнительный холодильный объём для хранения начинок и теста, и экономия площади. Обязательно должен быть рукомойник(даже если вода будет в канистрах), Вытяжной зонт, и шкаф холодильный. Примерная стоимость оборудования в районе 160 000 руб. Более подробную информацию вы можете получить у наших менеджеров по телефону 8-800-200-4000.
