К списку вопросов
3337
Оборудование Фаст-Фуд
Производство пончиков
Здравствуйте. Я планирую начать производство пончиков и потом развозить их по торговым точкам. Но даже не знаю с чего начать. Посоветуйте что нибудь. С чего начать??? Для меня многое сейчас сложно и не понятно. Рецептура пончиков, требования к помещению..... Может подскажите какой либо источник где можно об этом почитать. Заранее спасибо!Ольга, добрый день! Для производства пончиков Вам понадобиться следующее оборудование: Аппарат для приготовления пончиков ПРФ-11/900-2.651817, Миксер планетарный для замеса тестаKitchenAid (США) Холодильник (выбрать можно в разделе - холодильное оборудование). Нейтральное оборудование (столы, стеллажи, мойка, вытяжка и т.д.) Рецептура может быть разной. Пончики могут быть на дрожжевом тесте, бездрожжевом тесте и приготовленные на сухих смесях. Помещение должно соответствовать санитарным и противопожарным требованиям, предъявляемым к помещению для пищевого производства. Обратите внимание на выделенную мощность и соотнесите с мощностью оборудования. Наша компания имеет большой опыт в проектировании и оснащении подобных небольших производств, для более детальной консультации свяжитесь, пожалуйста со специалистами нашей компании по тел. (495) 956-4000 или 8-800-200-4000 (из любого города России бесплатно).
