Каталог товаров

63018 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Станислав из города Ишим

Вопрос задан 25 05 2009 1145 просмотров

попкорн . .

Возможно ли на аппарате FEHCF100 по производству попкорна, изготовлять глазир. карамельный попкорн. Если да то как?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Да, Станислав, можно, однако, нужно обязательно использовать Компаунд Эс и профессиональные смеси, глейзы. Они имеют в своем составе ингредиенты, которые не позволяют сахару гореть. Вообще, все котлы по умолчанию настроены на соленый попкорн, температура их разогрева очень высокая. Если работать на чистом сахаре ( а он, расплавляясь, тоже глазирует попкорн), то в таком котле сахар будет гореть, чадить и липнуть к стенкам, а попкорн приобретет горький вкус. Современный рынок предлагает аппараты, настроенные на производство сладкого попкорна. Объем попкорна ( из-за более низкой температуры) получается меньше, но добавка ( глазурь, которая составляет половину объема зерна) компенсирует это. Имеются и аппараты с переключателем, которые можно использовать сразу в двух режимах.

Всего наилучшего

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Владислав

13 11 2020

405 просмотров

Попкорн Попкорн-аппарат vortex popcorn с сифтером и дозатором ТТМ mini robopop 25 - код (110920)

День добрый. Планирую запустить небольшой цех, посоветуйте дополнительное оборудование к этому аппарату

Прочитать ответ

оксана

Из города москва

11 01 2008

931 просмотр

Попкорн Код (47227) - Попкорн соленый,

Добрый день! Срочно приобрету в больших партиях соленный попкорн и кукурузные хлопья готовые в россыпь.

Прочитать ответ

Баграт

Из города Ереван

05 03 2009

819 просмотров

Попкорн Код (305) - 2352 . .

Ответьте пожалуйста как влияют на цвет попкорна пикантные вкусовые добавка "сейвори микс", какие цвета плучаются, можно ли кроме предложенного вами оборудования для пикантных добавок каким нибудь другим образом добавлять пик. добавки и каким образом. У вас предложено два вида кокосового масла, белая и желтая. Влиияет ли цвет масла в долнейшем на цвет готового попкорна.

Прочитать ответ

арман

Из города павлодар казахстан

15 04 2008

848 просмотров

Попкорн поп корн

могу ли я на упаковке своего поп корна сделать рекламу кинотеатра или другой организации. разрешено ли это законом казахстана. как при домашних условиях можно сделать попкорн карамельным

Прочитать ответ

Наталья

Из города г.Куйбышев Новосибирская область

20 10 2009

1025 просмотров

Попкорн проблема с аппарвтом

Здравствуйте, еще раз! Аппарат для попкорна у нас Хекмак, 6 унций 29864. Брали его в Новосибирске, соответственно все ингридиенты тоже оттуда. Кукуруза бывает разная( но чаще всего краснодарская). Так как делаем только сладкий попкорн, то и добавки разные(используем и русские и американские). Масло кокосовое белое. Ничего лишнего.И еще, когда получается не слишком удачная порция, мы делаем перерыв 10-15 мин,после этого работает пару закладок отлично, а потом опять... Поэтому, я и сделела вывод, что перегревается. Спасибо за ответ!

Прочитать ответ

Антон

Из города Челябинск

07 04 2010

1079 просмотров

Попкорн Поп-корн

Сушествуют ли аппараты для приготовления поп-корна, которые не выделяли запахов, т.к. точка где собираюсь установить аппарат запрещает запахи. Может есть какая-нибудь альтернатива?

Прочитать ответ

Носкова Александра Евгеньевна

Из города Киров

15 01 2011

999 просмотров

Попкорн Шоколадный попкорн

Вышлите пожалуйста технологическую карту на шоколадный попкорн.

Прочитать ответ

Софья

Из города Москва

15 03 2023

203 просмотра

Попкорн Попкорн котел

Чем можно мыть котел снаружи ( антижиром можно мыть?)

Прочитать ответ

Максим

Из города Харьков

30 12 2019

365 просмотров

Попкорн Код (110920) - Попкорн-аппарат vortex popcorn с сифтером и дозатором, пр-то 12кг/ч

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, цену этого аппарата.

Прочитать ответ

Вадим

Из города Магнитогорск

19 12 2008

1230 просмотров

Попкорн Glaze Pop .

Добрый день, как и сколько может храниться добавка для попкорна сладкая Glaze Pop? Можно ли использовать в одном аппарате вместе с соленым попкорном?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.