Каталог товаров

119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Артем из города Минск

Вопрос задан 09 04 2009 807 просмотров

Код (29863) - FEHCF104

Здраствуйте. Хочу открыть несколько точек с попкорном. Напишите пожалуйсто сколько необходимо масла (мл), вес и марка зерна(средняя бабочка или др?) на 1000 стаканов V24. Какую добавку нужно использовать и сколько грам нужно для приготовления 1000 стаканов сладкого попкорна. Считаю сибестоимость 1-го стокана. Спасибо.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Артем,добрый день!
Технология приготовления попкорна вкратце такова:
1) для приготовления соленого попкорна на 1 часть зерна кладется 1/3 части кокосового масла + соль по вкусу, это как правило 4-8% от массы зерна (специальная соль для попкорна, т.к. обычная повареная не будет "прилипать" к зерну).
2) для приготовления сладкого попкорна на 1 часть зерна закладывается 1/3 часть масла + 1/2 части сладкой добавки (специальная добавка Glaze Pop).
Т.е. если аппарат с емкостью котла 6 унций, то на 1 загрузку соленого попкорна необходимо 168 гр. зерна + 56 гр. масла + соль на кончике чайной ложки.
Для приготовления сладкого попкорна вместо соли берем 84 гр. добавки Glaze Pop.
Обычно расчет делается на мешок зерна.
Из одного мешка сырого поп-корна (зерна бабочка средняя) весом в 22,68 кг.(плюс масло и добавки в указанном количестве) получается в среднем 800 порций попкорна по 28 граммов (V24).

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Алексей

Из города Минск

11 02 2008

869 просмотров

Попкорн попкорн

Здравствуйте.Подскажите,пожалуйста,при приготовлении попкорна на аппарате компании Cretors,на раскрытом зерне остается очень много "шелухи".Зерно РОР (Аргентина).Это плохое зерно или надо выставлять большую температуру.Я выставляю 200*С.Или еще что-то.Спасибо.

Прочитать ответ

Александр

Из города Москва

13 12 2016

744 просмотра

Попкорн Нагрев SugarLips

Здравствуйте, устанавливаем температуру нагрева карамелизатора на 160 град. При достижении температуры уставки она продолжает повышаться и доходит даже до 172 град. Может ли такое быть из-за неправильной настройки дифференциальной и интегральной составляюющих терморегулятора? Также, если во время нагрева изменить температуру уставки (увеличить), то нагрев останавливается.

Прочитать ответ

Александрова Татьяна

Из города Петербург

01 03 2010

Прикреплен специалист

Попкорн Код (11788) - JetStar J4R

Скорее не вопрос, а мнение пользователя. В аппарате отсутствует выдвижной поддон. Так что надне скапливается много зерен и шелухи, которые потом приходится выбирать. На фото Вы этого не увидите, а в описании не упоминается об этом. А это важно.

бухгалтер

Из города Ростов

11 11 2008

1026 просмотров

Попкорн Код (44081) - 2554BCX

Подскажите какой срок эксплуатации указан в технической документации.

Прочитать ответ

Николай

Из города Кемерово

23 04 2010

1029 просмотров

Попкорн Код (56678) - 2135

А у вас есть такой аппарат?

Прочитать ответ

Лазебный Пётр Анатольевич

Из города Ханты-Мансийск

17 09 2013

1152 просмотра

Попкорн VORTEX POPCORN, РУЧНАЯ ЗАГРУЗКА, ПР-ТЬ 15КГ/Ч модель: ТТМ MiniRobo M1

1)Как долго его будут доставлять после оплаты?2)Что в ходит в комплект к аппарату?3)Есть какие-либо отзывы от других покупателей на этот аппарат?4)Для него нужно покупать какое то специальное масло?5)Как на этом аппарате производить соленый и сладкий покорн?6)Не возникнут проблемы с приобретением запасный частей?7)В какую стоимость запасная часть(ТЭН)?

Прочитать ответ

Василий

13 09 2022

218 просмотров

Попкорн Зерно кукурузы премиальное (сорт карамель) «MISS POPCORN» MR. POPCORN MSP - код (133684)

в чем разница между премиальным и суперпремиальным зерном для попкорна?

Прочитать ответ

Исаева Ольга Викторовна

Из города Орёл

01 12 2012

975 просмотров

Попкорн Код (53902) - Попкорн аппарат, 20oz, Astro Pop

Здравствуйте!Пришлите пожалуйста технологию приготовления попкорна , и соотношение зерна:масла кокосового

Прочитать ответ

Мокринцев Александр

Из города Тольятти

27 10 2010

974 просмотра

Попкорн Код (41659) - Newcup

какова цены стакана для попкорна за штуку? и можно ли узнать или вывбрать определенный рисунок и как это сделать?

Прочитать ответ

Ярослав

Из города Якутск

24 07 2021

265 просмотров

Попкорн ТЭН 1850w для 2297xe cornado 60oz gold medal products 68051ex - код (91228)

Здравствуйте, скажите пожалуйста к этому аппарату тактй ТЭН на 1050 Ватт есть в наличии?, я почему то не нашел.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.