Каталог товаров

27659 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Сергей Богданов из города Калининград

Вопрос задан 21 05 2005 1382 просмотра

Pro3000 - фризер для мягкого мороженого .

Добрый день. Вопросы: 1, Нужна ли пастеризация перед фризерованием на этом аппарате или есть смеси, которые необходимо только развести в воде? 2, Температура готового мороженого 3, Можно ли готовое мороженое закалять с последующей реализацией в виде шариков? Спасибо.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

1. Апаарат Pro3000 - фризер для мягкого мороженого, предназначен для приготовления мягкого мороженного, работает только на "живых" ингредиентах (молоко, сливки, йогурт и т.д.), аппарат не предназначен для работы на сухих смесях рецепты по приготовлению мороженного прилагаются с аппаратом Рекомендуется предварительно охлаждать ингредиенты в холодильнике; это позволит сократить время, необходимое на приготовление мороженого (обычно срок приготовления от 20 до 40 мин)

2. Температура готового мягкого мороженого -4...-8

3. Мороженое может до 1-2 недель (в зависимости от используемых ингредиентов) храниться в морозильной камере (Температура хранения не должна быть выше –14°C), в любом случае не рекомендуется хранить мороженое больше двух недель, поскольку оно потеряет свои вкусовые качества.

Максимальное время хранения готового мороженного:

для мороженого, приготовленного с использованием свежих, сырых ингредиентов – не более одной недели;

для мороженого на основе фруктовых соков или йогуртов – не более одной - двух недель;

Никогда не превышайте рекомендуемое время хранения!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Андрей

Из города Тула

10 07 2023

138 просмотров

Технологическое оборудование Плита индукционная GEMLUX GL-IC3504PRO - код (142155)

Здравствуйте. Интересует наличие и сроки доставки стекол для замены для этой плиты

Прочитать ответ

Гришин Илья Юрьевич

Из города Новосибирск

21 03 2012

792 просмотра

Технологическое оборудование Что необходимо?

Здравствуйте,я бы хотел узать полный список аппаратуры необходимый для размещения точки в ТЦ. Как я понимаю- это: Карамелизатор Устройство для насаживания яблок Расходники(карамель,сахар и т.п.) И ещё,вот этот карамелизатор подойдёт под два вида карамели?/catalog/?goods=49668 Так же хотелось бы узнать время доставки оборудования. И ещё один вопрос,есть ли у вас какие-то вертикальные холодильные установки,не большие,которые будут охлаждать примерно такую стеклянную тумбочку,примерно 2м на 1м . http://i017.radikal.ru/1203/fb/c66c7f1404c8.jpg

Прочитать ответ

Ткачёв Иван

Из города Астрахань

27 01 2014

830 просмотров

Технологическое оборудование Ванна моечная.

Здравствуйте. Я перерыл весь сайт и не смог найти нужного размера мойки одно и двух секционные. Может Вы мне поможете. Я на уже существующем предприятии использую мойки фирмы Рада, так как при внешних размерах 600*600, внутренне пространство раковины составляет 300 в глубину и в объеме примерно 530*530. Есть ли у Вас что то подобное. Заранее спасибо за развернутый ответ

Прочитать ответ

Семен

Из города Белгород

23 05 2007

723 просмотра

Технологическое оборудование С-2Г - прилавок передвижной

возможно преобретение в кредит?подробный принцип работы

Прочитать ответ

Анастасия

Из города Тербуны

24 09 2021

240 просмотров

Технологическое оборудование Миксер планетарный настольный Торгмаш МП-5 - код (135698)

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а шестеренки для насадок металлические? Можно паспорт изделия посмотреть? Спасибо

Прочитать ответ

Алена Александровна

Из города Владивосток

22 02 2005

1035 просмотров

Технологическое оборудование Microbar Cappuccino - автоматическая кофе-машина, хром (заливной)

Какой срок гарантийного обслуживания данной машины при условии приобретения у Ваших дилеров? Входят ли в рамки гарантийного обслуживания пуско-наладочные работы ?

Прочитать ответ

вадим

Из города Надеждинский район, поселок Ключевой,

12 02 2022

199 просмотров

Технологическое оборудование Шкаф расстоечный hurakan hkn-xlt25m - код (185008)

Расстояние между уровнями -

Прочитать ответ

саша

Из города нновгород

03 03 2010

585 просмотров

Технологическое оборудование Код (1958) - Synthesis 05/40V

Конвеерная печь SYNTHESIS 05/40.Подойдет ли в эту печь противень диаметром 40,6 см.(406мм).Заранее благодарен.

Прочитать ответ

Александр

Из города СПБ

18 01 2008

753 просмотра

Технологическое оборудование Код (55610) - SDW2C .

Очень заинтересовала данная модель. Не могли бы Вы подсказать, сколько вместимость каждого ящика. От этого зависит заказ данной модели.

Прочитать ответ

Леонид

Из города Екатеринбург

12 02 2008

683 просмотра

Технологическое оборудование рассчет оборудования

не могли бы вы сделать рассчет суммы необходимой на закупку среднего уровня оборудования, для ресторана (т.е. бар, кухня, мойка и др.) с перечислением данного оборудования

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.