Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Игорь из города Новосибирск
Вопрос задан 12 04 2008 1210 просмотров

Воздушный рис

Возможно ли в поппере производить воздушный рис? Если-да,то используется обычное зерно или специальное? Если-нет,то можно ли у вас приобрести такой аппарат?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Теоретически, да, возможно. Физика процесса та же самая, нагрев, при котором проиходит взрывоподобное раскрытие за счет вскипания находящейся в клетках воды. Но никто не применяет для этого попперы. У каждого оборудования своя собственная задача. Кроме того, нам больше по вкусу воздушный рис, который производят методом экструзии, а не нагреванием в масле. При экструзии происходит продавливании тестообразной массы через матрицу экструдера под давлением и при высокой температуре. Выходящий из экструдера полуфабрикат резко увеличивается за счёт мгновенного перепада давления. Это всем известные палочки, рисовые и кукурузные. Так же делают сухие завтраки, хлопья.

Похожие вопросы
Василий Василий
Из города Калининград
20 09 2022
299 просмотров
добрый день, вопрос по 40646 Попкорн аппарат GOLD MEDAL PRODUCTS RED FUN POP 8-OZ. Какова стоимость чаши в сборе? спасибо
Кудашова Анастасия Юрьевна
Из города г.Пенза
05 07 2011
951 просмотр
Добрый день, хотелось бы уточнить окончательную стоимость аппарата для смешивания попкорна с сыром!?
Соколова Екатерина Леонидовна
Из города Челябинск
17 11 2010
1262 просмотра
Являюсь вашим клиентом вот уже почти полгода и пользуюсь всевозможными добавками для приготовления попкорна. В качестве ваших продуктов не разочаровалась, вот только интересует меня один очень важный вопрос - присутствует ли в данной добавке такое вещество как диацетил? Я работаю на аппарате сама да и дети находятся практически всегда рядом. Слышала что он опасен при нагревании. Ответьте пожалуйста.
Пех Елена
Из города Рязань
31 10 2010
643 просмотра
Здравствуйте. Скажите пожалуйста на аппаратах POP MAXX 2552 EX можно ли достать фильтры из аппарата и вымыть их, и есть ли сменные фильтры и сколько стоят?
Гребёнкина Александра Игоревна
Из города остов-на-Дону
25 02 2011
1139 просмотров
Подскажите пожалуйста, где можно приобрести моноблок - миницех в контейнере?Есть ли у Вас данное оборудование?
Вера
Из города Якутск
24 06 2020
261 просмотр
Как и где хранить зерна, масло, добавки... для приготовления попкорна? Вытяжка обязательна?
Санкин Алексей Николаевич
Из города Арзамас
28 02 2012
946 просмотров
Здравствуйте, СЭС при проверке начали настаивать, что при использовании аппарата для попкорна необходима вытяжка. Объясняя это тем, что это технологическое нагревательное оборудование. Не могу доказать обратное. Помогите, пожалуйста. Есть ли какие-то документы, с помощью которых можно доказать, что вытяжка не требуется? Заранее спасибо. P.S. Другого оборудования в помещении нет.
галимов денис марселевич
Из города екатеринбург
18 07 2014
823 просмотра
Здравствуйте какие условия хранения зерна для поп корна и добавок корин глэйз
Питомец Владимир Николаевич
Из города Мурманск
30 08 2011
843 просмотра
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как приготовить сладкий поп-корн с сахаром с антипригарной добавкой на аппарате Cornado 48oz. Мы уже испробывали по моему все возможные варианты, но он постоянно горит. Заранее спасибо!
юриЙ
Из города ЛИСКИ
21 11 2008
694 просмотра
Здравствуйте!Прошу Вас подсказать оригинальные места для продажи попкорна и сахарной ваты в зимний период(кроме кинотеатров и ТЦ).Спасибо!

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img