К списку вопросов
2794
Сахарная вата
Код (26) - 3065?new .
Подскажите пожалуйста, сколько времени сладкая вата может храниться и сохранять свои качества в пакетах? Спасибо.При соблюдении технологии приготовления продукта «сахарная вата», а так же при соблюдении ТУ упаковки и хранения готового продукта, сахарная вата может храниться: Правила хранения: «…Сахарная вата должна храниться в чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше плюс 18 (± -5) ° С и относительной влажности воздуха не более 70%. Не допускается хранить сахарную вату совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами. Сахарная вата не должна подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Срок годности сахарной ваты варьируется в зависимости от способа упаковки. Неупакованная сахарная вата должна быть реализована непосредственно после приготовления. Для упакованной сахарной ваты в прозрачную полиэтиленовую пленку срок хранения составляет не более 1 месяца. Технические условия ТУ 9129-001-13537776-06 от 04.09.06
AW
