Тестомес спиральный ABAT ТМС-120СП-2П
Описание
Машина тестомесильная спиральная напольная, серии Chef, с подъёмной головой, электронной программируемой панелью управления с 2 таймерами, 2 скоростями, ременным приводом, съёмной подкатной вращающейся дежой предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Объем дежи - 120л.
-
Разовая загрузка:
-
дрожжевое тесто - 80кг,
-
крутое тесто - 25кг.
Продолжительность замеса одной порции теста - 10-15мин. Производительность - до 400кг/ч.
Скорость вращения:
-
месильного органа - на 1-ой скорости 125об/мин, на 2-ой скорости 250об/мин,
-
дежи - 17об/мин.
Мощность:
-
на 1-ой скорости - 3200Вт,
-
на 2-ой скорости - 5400Вт.
Замес можно производить как в ручном, так и автоматическом (программируемом) режиме. С помощью 2-х таймеров (на каждую скорость) машину можно запрограммировать на заданное время работы.
В машине предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож), изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Материал корпуса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Тестомес имеет регулируемые по высоте ножки и колёса для перемещения и установки на рабочее место.
Характеристики
