Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 08 2021
607 просмотров
Технологическая карта
Здравствуйте! По попкорн какая технологическая карта должна быть в случае проверки? Если есть то отправьте пож-та. аппарат покупали у вас macho pop 16 унций
Есть ответ
Лана, добрый день!
Спасибо за обращение в нашу Компанию.
Технологическую карту вы составляете самостоятельно - в первую очередь, исходя из рекомендаций завода-производителя по нормам закладки в ваш аппарат. Придерживаясь технологической карты, вы будете получать качественный продукт.
При составлении технологической карты вам нужно:
1. Сделать взвешивание сырья при закладке в аппарат
2. Взвесить готовый продукт
Это позволит вам вывести коэффициент списания сырья (нераскрытое зерно и испарение влаги). Также нужно будет взвесить готовый продукт в упаковке (в которой вы продаете), чтобы вывести средний вес попкорна. Это тоже рекомендуем внести в вашу ТК.
Рекомендации от завода-производителя на модель аппарата с котлом 16 унций :
соленый попкорн:
зерно- 448 гр.
масло- 134 гр.
соль -22 гр.
сладкий попкорн:
зерно- 400 гр.
масло - 130 гр.
карамель- 240 гр.
Надеюсь, что наши рекомендации помогут вам в работе. Если еще остались вопросы, пишите, ответим с большим удовольствием.
Хорошего дня!
Похожие вопросы
Здравствуйте! Нужна чаша в сборе для аппарата РМ-81 (аппарат для приготовления попкорна). Возможно заказать? Или подскажите где можно купить?
Как и где хранить зерна, масло, добавки... для приготовления попкорна?
Вытяжка обязательна?
скажите пожалуйста, что ещё входит в комплект???и на какое растояние распыляется запах?
в каких случаях добавляется антипрегарная добавка и в частности добавляется ли для приготовления солёного попкорна,срок годности антиппрегарных смесей,как делать расчёт спрея маслянного?
Здравствуйте, нужна электрическая схема на попкорн аппарат, 48oz, Mach5, соль/сахар, напольный
Здравствуйте!Подскажите,могу я приобрести продукцию,которая есть в наличии в пункте выдачи? Или надо делать заказ на сайте?Спасибо.
Попкорн
Код (113091) - Вкусовая добавка «Corin Glaze», карамель, 0.8кг.
размеры коробки длин?шир?выс?
Попкорн
Код (40647) - 2649CR
Размеры этой тележки? Для китайского Хекмака 4-унц. подойдет?
Добрый день. можно узнать состав антипригарной добавки для попкорна
Хочу заняться производством и продажей попкорна.Подскажите,что такое расширение зерна попкорна и какое зерно самое хорошее!
